Das Dunkel ist eine vor allem in Bayern verbreitete, braune, untergärige Biersorte. Es besitzt eine Stammwürze von 11-13% bei einem Alkoholgehalt von 4,5-6%. Als Bayrisches Dunkel wird es wie das bayrische Helle nach Münchener Brauart hergestellt. In manchen Regionen wird es auch Braunbier genannt.